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Plan de projet

Phase 1

Fournir un aperçu du processus et des stratégies impliqués dans la formulation, la réglementation et la diffusion des allégations de santé de nature scientifique au consommateur dans deux contextes culturels et linguistiques supplémentaires.

Dans cette phase du projet, nous recueillerons des informations par le biais d’entretiens avec des représentants de l’industrie en Roumanie et en Hongrie sur les processus et les défis impliqués dans le placement d’allégations de santé autorisées par l’EFSA sur les emballages alimentaires, avec une référence supplémentaire aux défis inhérents à travailler sur des marchés multilingues sur la base d’une législation qui est à l’origine en anglais. Parallèlement à cela, nous explorerons, à travers des groupes de discussion, comment les consommateurs de ces pays interprètent et comprennent les allégations de santé autorisées par l’EFSA et à quel type d’informations ils accordent une attention particulière lorsqu’il s’agit de messages de santé sur les emballages alimentaires. L’objectif est d’identifier les attributs linguistiques, visuels et marketing qui jouent un rôle clé dans la compréhension par les consommateurs des informations de santé sur les emballages alimentaires et les différences entre ces contextes culturels et linguistiques distincts, ainsi que d’établir des comparaisons avec les différences existantes identifiées à travers l’Allemagne, France et Pologne en 2020.

Phase 2

Adaptation du site Web interactif en collaboration avec les consommateurs, l’industrie et les universitaires pour permettre aux consommateurs de s’engager d’une manière nouvelle, personnalisée et participative dans les allégations de santé grâce à une gamme d’activités en ligne.

Nous développerons notre site Web interactif pour impliquer les consommateurs ayant des allégations de santé par le biais d’une gamme d’activités ludiques en roumain et en hongrois ainsi qu’en anglais, allemand, français et polonais. Les activités existantes sur la plate-forme seront adaptées afin de recueillir des informations équivalentes à partir de ces deux contextes linguistiques et culturels, en tenant compte des connaissances obtenues lors de la Phase 1 et des types de transformations que subissent les allégations de santé dans ces contextes. Cela nous aidera à mieux évaluer les contributions des différents attributs linguistiques, visuels et marketing à la compréhension et à la confiance dans les aliments commercialisés avec des allégations de santé autorisées par l’EFSA.

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Phase 3

Formulation de Lignes directrices sur les meilleures pratiques pour les fabricants et les détaillants sur les moyens efficaces de formuler et de diffuser des allégations de santé scientifiques. Développement de recommandations pour les décideurs et les régulateurs européens sur la façon de mieux se conformer à la réglementation de l’UE selon laquelle les allégations sur les produits alimentaires doivent pouvoir être comprises par le consommateur visé.

Les analyses des données des Phases 1 et 2 conduiront à l’élaboration de lignes directrices sur les meilleures pratiques pour les fabricants de produits alimentaires et les détaillants commercialisant en Roumanie et en Hongrie afin de les aider à utiliser les allégations de santé autorisées par l’EFSA sur les emballages alimentaires de la manière la plus efficace pour être également bien comprise par les consommateurs. En collaboration avec toutes les parties prenantes, nous développerons un ensemble d’observations et de recommandations supplémentaires à l’intention des décideurs politiques et des régulateurs européens sur la manière de formuler et de diffuser des allégations de santé bien comprises par le consommateur moyen, en tenant compte des différences culturelles et linguistiques.

Phase 4

Conception et développement d’une plate-forme de « Recherche, analyses et informations sur les consommateurs ».

Les données collectées en 2019 et 2020 seront utilisées dans la conception et le développement d’une nouvelle plate-forme destinée à toutes les parties prenantes. Celle-ci leur donnera accès à des données sur les informations des consommateurs en ce qui concerne les connaissances des consommateurs sur les allégations nutritionnelles et de santé, la perception de la similitude de sens, le comportement d’achat et les préférences de présentation, et ainsi diffuser les résultats du projet aux fabricants de produits alimentaires, aux régulateurs et aux autres parties intéressées. Cette plate-forme sera présentée lors d’un webinaire et d’un atelier avec les parties prenantes au cours des derniers mois de l’année du projet.