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Simon Steenson

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Simon a obtenu son diplôme de premier cycle en biochimie nutritionnelle de l’Université de Nottingham, après quoi il a passé 18 mois à travailler à l’unité de recherche en nutrition humaine du Medical Research Council à Cambridge, étudiant les effets du statut en vitamine D sur la santé des os. Simon a entrepris un doctorat en sciences de la nutrition à l’Université de Surrey, qu’il a terminé en septembre 2018, en se concentrant sur l’impact du sucre fructose sur le risque de maladie cardiovasculaire. Simon a rejoint la BNF en novembre 2018 en tant que scientifique en nutrition. Dans le cadre de son rôle, Simon est impliqué dans la traduction de la science de la nutrition à un large éventail de publics, par le biais de blogs, de présentations, de développement de ressources et de communications médiatiques, et a participé à un projet conjoint avec le King’s College London et le Quadram Institute visant à diffuser des informations sur l’utilisation de graisses produites industriellement dans nos aliments.